Bakery Bear and Wolf

Bear and Wolf

In de componistenbuurt vinden we een ambachtelijke huisbakkerij geëxploiteerd door Mariam. De bakkerij is genaamd: "Bear and Wolf".
Mariam werkt heel duurzaam, alleen lokale producten en het meel haalt ze bij de korenmolen "De Windotter". In sommige baksels gebruikt ze honing van lokale imkers. Ze maakt zoveel mogelijk gebruik van herbruikbaar bakkersgerei van metaal glas en hout. Plastic vermijdt ze zoveel mogelijk.

Mariam werkt kleinschalig en alleen op bestelling. Daardoor koopt ze enkel in voor wat ze nodig heeft en ontstaat er geen of minimaal verlies van producten. Wil je meer lezen over Bear and Wolf? Of wellicht iets bestellen? Lees haar eigen verhaal onder "creatief" op deze website, of bezoek meteen haar website Bear and Wolf.